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    客戶(hù)產(chǎn)品解決方案

    調理食品加工系統

    發(fā)布時(shí)間:2017-07-05 14:40:41 點(diǎn)擊量:

    工藝流程:
    成型-上稀漿—上粉—上濃漿—油炸定型—風(fēng)冷瀝油—速凍-包裝。
    1、成型機-利用氣壓跟模具將產(chǎn)品沖壓成形,并實(shí)現脫模成排擺放在輸送機上。
    2、上稀漿機-擺放整齊的產(chǎn)品通過(guò)網(wǎng)帶輸送至稀漿機,稀漿機將稀漿通過(guò)幕布式淋漿設備淋撒至產(chǎn)品上,為后續產(chǎn)品能沾上更多的淀粉做準備。
    3、上粉機—將淀粉通過(guò)幕布式灑下,底部輸送網(wǎng)帶通過(guò)的淀粉槽布滿(mǎn)淀粉,產(chǎn)品通過(guò)時(shí),下部跟上部都能沾上淀粉。
    4、濃漿機—V型凹槽設計,上網(wǎng)帶底部,下網(wǎng)帶均全部浸入濃漿中,產(chǎn)品經(jīng)由下網(wǎng)帶輸送過(guò)程,能被濃漿包裹,全部涂上一層濃漿。
    5、油炸機-前部分進(jìn)行板式定型,后部采用乙型網(wǎng)帶輸送,整個(gè)過(guò)程產(chǎn)品全部浸入油中,恒溫定時(shí)油炸,將表層的淀粉炸熟定型。
    6、風(fēng)冷輸送機—將油炸后的產(chǎn)品輸送至速凍機的過(guò)程,吹掉油炸機表面的浮油,并對產(chǎn)品進(jìn)行預冷。
    7、速凍機—零下40度對產(chǎn)品進(jìn)行速凍,速凍后產(chǎn)品中心溫度達到零下18度,瞬間速凍產(chǎn)品,瞬間定格產(chǎn)品色澤跟柔韌性。
    8、包裝機—速凍出來(lái)的產(chǎn)品輸送到包裝機,包裝機按照定量對產(chǎn)品進(jìn)行包裝,為后續裝箱做準備。 

     

     

     

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