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    客戶(hù)產(chǎn)品解決方案

    禽類(lèi)食品加工系統

    發(fā)布時(shí)間:2017-07-05 14:40:41 點(diǎn)擊量:

    工藝流程:

    上線(xiàn)-上糖稀—瀝糖稀—油炸—瀝油冷卻—下線(xiàn)—鹵煮-裝袋-殺菌-包裝。
    1、上線(xiàn)-利用掛鉤將盤(pán)好的整雞掛到懸掛輸送線(xiàn)上。
    2、上糖稀-采用兩側噴淋的方式,將懸掛的整雞從噴淋的噴淋槽中間通過(guò),預先配置好的糖稀蜂蜜全部噴淋到燒雞表面。
    3、瀝糖稀—前進(jìn)的過(guò)程將多余的糖稀瀝至糖稀槽中,防止多余的糖稀蜂蜜進(jìn)入油中破壞食用油。
    4、油炸機—凹槽設計,懸掛采用U型設計,從前部進(jìn)入到頭再返回,燒雞在油鍋中走一個(gè)回合,有效增大油炸長(cháng)度,增加產(chǎn)量。
    5、瀝油冷卻-懸掛油炸將多余的油瀝入瀝油槽中。
    6、下線(xiàn)—自動(dòng)脫鉤,將整雞脫離懸掛線(xiàn)并通過(guò)斜坡掉入平臺上。
    7、鹵煮機—將下線(xiàn)的整雞一層層擺放托盤(pán),用吊車(chē)吊入蒸汽鹵煮鍋,將整雞煮熟。
    8、裝袋—整雞抽真空并裝入鋁箔袋中。
    9、殺菌—整雞裝袋后放入殺菌鍋進(jìn)行高溫殺菌,延遲保質(zhì)期。
    10、包裝—放入正常袋子進(jìn)行包裝,裝箱。
     

     

     

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