實行一庫多用 我國農產品貯藏保鮮技術得以提升
10月10日-11日，農業部農產品加工局、國家農產品保鮮工程技術研究中心（天津）和北鎮市人民政府在遼寧北鎮市聯合舉辦了“全國水果貯藏保鮮技術培訓班暨北鎮葡萄產業發展交流會”。與會代表研討審定了蘋果、柑桔、梨等15種水果貯藏保鮮操作規程，學習交流了北鎮葡萄種植、貯藏、市場營銷等做法與經驗，對進一步提升我國農產品貯藏保鮮技術水平積極建言獻策。
為了提高我國現有果蔬冷藏庫使用效率，發揮其“一庫多用”作用，農業部農產品加工局組織專家編制了蘋果、柑桔、梨等15種水果的貯藏保鮮操作規程。這次培訓班采取研討審定、以會代訓的方式，通過部省聯動，促使更多省份參與成熟適用果蔬貯藏保鮮技術的推廣普及工作，促使更多農民群眾了解知識、掌握技術，對盡快提升我國農產品貯藏保鮮整體技術水平具有重要意義。
農業部農產品加工局張天佐局長介紹，2012年，農業部和財政部啟動了農產品產地初加工補助項目，采取“先建后補”的方式，按照不超過單個設施平均建設造價30%的定額補助標準，扶持農戶和農民專業合作社建設馬鈴薯貯藏窖、果蔬貯藏庫和果蔬烘干等三類初加工設施。經過兩年建設，全國14個省區共建設通風庫2200多座，冷藏庫8000多座，新增貯藏能力60萬噸，其中冷藏能力超過50萬噸。據測算，貯藏水果、蔬菜的產后損失率分別從15-20%、20-25%降低到4%、6%以下，相當于每年增加了7.6萬噸的果蔬供給能力，每年農民因減損可增收1.2億元，因貯藏而增收4.78億元。貯藏設施使用壽命按15年計算，農民增收將超過89億元。今后，廣大農民群眾掌握了不同果蔬品種的貯藏保鮮技術，進一步發揮冷藏庫“一庫多用”、“周年使用”的功能，將極大提升補助項目“增加供給、均衡上市、穩定價格、提高質量、保證加工、促進增收”等一舉多效作用。
